UNE MATINÉE DE BONHEUR

lundi 20 juillet 2015
par cuisinerdomicile
popularité : 1%

Ce matin, lundi 21 juin, j’ai eu le plaisir de terminer une mission avec un grand bonheur. J’ai présenté Thomas, un élève que j’ai accompagné jusqu’à son BAC ( il l’a eu avec mention Bien), à M. GIRARDON.. M.O.F 1997, M. GIRARDON qui dirige le domaine de clairefontaine 1* michelin, admirablement secondé par son épouse, et chez qui j’ai retrouvé tout ce qui fait l’honneur d’un grand Monsieur et M.O.F, la générosité, la passion, la gentillesse un grand professionnalisme et le désir de transmettre.

- Chemin des Fontanettes
- 38121 CHONAS L’AMBALLAN
- Tel. : +33 4 74 58 81 52
- Fax : +33 4 74 58 80 93

- lien ICI

en arrivant dans cette demeure, je me suis vite rendu compte qu’elle avait une âme, et pour cause, 3 générations de cuisiniers et cuisinières, pour qui la passion du métier et le plaisir de la clientèle sont les maîtres mots de cet établissement. un parc classé, une volière ou les poules pondent pour le plaisir des petits déjeuners des clients, un bassin ou les truites fario, côtoient les saumons de fontaine en jouant avec les carpes Koï, des cèdres centenaires.. tout est là pour un moment d’éternité, la table..... alléchante de produits frais et régionaux.

- un peu plus loin le cottage ICI Une ferme rénovée, pleine de charme, ou on se sent bien, une terrasse ombragé, j’ai même entendu une cigale, oui, oui, vous m’avez bien lu....une cigale...alors en entendant ce chant qui m’est familier, , j’ai eu la confirmation que cette maison était une maison accueillante, chaleureuse et de qualité...... Les cigales ne se trompent jamais, croyez en un expert.

- donc encore une fois Merci M. GIRARDON d’avoir accueilli Thomas dans votre équipe, j’en suis très heureux pour lui, et je suis sûr qu’il mettra un point d’honneur à vous donner entière satisfaction..... et que mon enseignement sera le point d’orgue de ces années passées à le former.

JJD


Commentaires