VIANDE SAUTEE TRES SAVOUREUSE

dimanche 13 septembre 2009
par cuisinerdomicile
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Afin que votre viande sautée (tournedos, steack, escalope etc...) soit tres moelleuse et savoureuse, arrosez la tout le temps de la cuisson avec la matière grasse utilisée. Pour ce faire, avec une cuillère, vous arrosez sans arret, de sorte que la graisse nourisse bien votre viande. et surtout n’oubliez pas de la laisser reposer au moins 5 mn avant de la servir, le temps que les sucs réintègre bien les fibres.


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