GAUFRETTES

dimanche 25 octobre 2009
par cuisinerdomicile
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cette gaufrette au beurre légère et aérée, avec une légère touche de vanille, qui lui donne cette belle couleur dorée.

INGREDIENTS

- 250 g de farine
- 150 g de sucre roux (cassonade)
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 150 g d’ oeufs
- 250g de beurre doux

TECHNIQUE

- Faire ramollir le beurre en pommade
- fouettezles oeufs
- Ajouter progressivement en alternance les autres ingrédients et le beurre ramolli.
- Bien mélanger pour obtenir une pâte homogème et bien ferme.
- Laisse reposer au frais au moins 3 h. Cuire avec un gaufrier muni des plaques à gaufrettes


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