GELEE DE CASSIS

samedi 23 janvier 2010
par cuisinerdomicile
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A confectionner avec des cassis de qualité, on en trouve dans les bordures de jardins, ils sont juteux, vers la mi juillet ils sont a point. le secret, pour une bonne gelée ? je vous le livre ( à domicile....), je ne sais pas si vous le méritez......... tant pis je vous le donne .... chut ....ce sont les feuilles... ne le dites à personnes.

INGRÉDIENTS POUR 6 POTS

- 1 kg de cassis bine mûrs
- 680 g de sucre
- 25 g de feuilles de cassissier
- 1 citron

TECHNIQUE

- faire macérer les cassis, les feuilles et le sucre 24 heures
- cuire à 106°
- ajouter le jus de citron
- mettre en pots
- consommer après deux mois
- et régalez vous.....sur du pain frais.... du bonheur

QUE BOIRE AVEC

- un sirop de cassis bien sûr....


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