GARDER LES LEGUMES BIEN VERTS APRES CUISSON

vendredi 17 juillet 2009
par cuisinerdomicile
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Il faut bien sûr les cuire al dente notamment les haricots verts, et les plonger immédiatement dans de l’eau très froide (avec des glaçons), et après refroidissement, les égoutter :

Un légume vert qui trempe pendant des heures, perd ses vitamines hydrosolubles. dans ce cas jetez les haricots verts et buvez l’eau (humour !)


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