PREPARER SON FOIE GRAS SOI-MÊME

mercredi 8 décembre 2010
par cuisinerdomicile
popularité : 2%

AVEC LA GALERIE PHOT SUIVANTE, VOUS ALLEZ APPRENDRE A DEVEINER ET ASSAISONNER UN FOIE GRAS FRAIS

- Choisir un foie gras bombé, luisant et ferme, sans traces de coups ou de fiel.

- un foie gras "tout-venant" de très bonne qualité. Souvent conditionné sous-vide il est alors délicat de le choisir


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