Habiller une truite (Poisson rond)

lundi 24 octobre 2011
par cuisinerdomicile
popularité : 1%

La truite est le poisson le plus consommé en Europe. Sa prédisposition à l’élevage en pisciculture d’eau douce permet un approvisionnement cohérent et un prix attractif. La truite « arc-en-ciel » introduite depuis l’Amérique du Nord a supplanté l’espère endémique européenne, la truite fario.


Commentaires