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Depuis plus de 25 ans, EUROLAM fournit le matériel des futurs chefs dans les établissements de formation les plus prestigieux. Spécialiste des mallettes de coutellerie et d’ustensiles, EUROLAM propose dorénavant l’intégralité de leur catalogue à la vente en ligne, vous garantissant ainsi du matériel professionnel assorti d’un service après-vente de qualité. En naviguant sur le site, vous voyagerez à travers les différents univers culinaires : la cuisine, la pâtisserie, la boulangerie et bien d’autres. Si toutefois vous aviez des questions pendant votre navigation, n’hésitez pas à les contacter, toute leuréquipe est à votre disposition dans un seul but : Vous apporter entière satisfaction.

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Les différentes prestations de service proposées par "Les Epicuriens de Montbrison" Cours de cuisine à domicile (jusqu'à huit personnes) Propositions d'idées de menus avec fourniture de fiches techniques Consulting et coaching culinaire Démonstrations culinaires Portrait Patrick , Ancien élève de l'Ecole Hôtelière de Thonon-les-Bains, membre actif et délégué pour la Loire de l"Ordre international des Disciples d'Auguste Escoffier". Après avoir travaillé en saison dans différents établissements prestigieux, a terminé ses classes dans les secteur des Halles Paul Bocuse de Lyon. A l'issue de cette période riche en rencontres et enseignements, décide de s'installer à son compte, puis après quelques années rentre dans la formation. Enseignant la cuisine dans le souci du respect du produit, de la tradition et de la transmission tout en innovant, il décide aujourd'hui de se diversifier en élargissant son domaine d'activité aux particuliers curieux et avides de cuisine moderne et goûteuse.

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Un site convivial, consacré à la pâtisserie

Comme son nom l'indique, Bourg-Neuf, c'est l'alchimie entre l'ancien et le nouveau. Tantôt chansons à textes, tristes, piquantes, parfois brûlantes, tantôt chansons à pouët-pouët, légères, populaires et rigolotes, mais toujours aux mots aiguisés et aux sonorités enivrantes ou stimulantes. Bourg-Neuf est inspiré de la chanson française au sens très large du terme, mêlant ainsi des sonorités anciennes (accordéon, guitare et basse acoustiques) aux rythmes entraînants plus actuels, parfois quelques accents slaves venant réchauffer le coeur de ceux qui les écoutent. A l'origine du groupe, une fête de la musique, une répet pour rire, les accords du gros Pat piochés au hasard et posés pêle-mêle sur les textes de Steph qui après s'être pris pour le grand Jacques se rend compte qu'il a une vraie voix et se décide à s'en servir, et bientôt Bigorneau, rescapé d'un groupe folklorique qui vient donner l'âme de Bourg-Neuf à l'accordéon réalisant qu'en appuyant sur des touches, un son sortait, et que ces sons mis bout à bout, ça faisait de la musique... Après avoir écumé les bars du Forez, Bourg-neuf se met en quête de musiciens pour compléter la formation (Christophe puis Béber à la basse, Nico à la batterie). Enfin il y a un peu plus d'un an, c'est Bernard, dit Nestor, dit Néné, dit "Taratata Man" qui s'embusque à la batterie pour définitivement donner le ton aux temps et Mat "Houdini", dit le "Garcimore de la disparition" vient poser ses doigts fins et délicats, quoiqu'un peu boudinés sur les câbles d'une basse préhistorique pour compléter la partie rythmique. Du Foreztival en 2008, au FIL à Saint Etienne, en passant par la Lozère, l'Ardèche et la Haute Loire, Bourg-Neuf, c'est depuis quatre ans une moyenne de vingt-cinq à trente concerts par an sur des scènes de toute taille, avec plein de rencontres enrichissantes avec d'autres groupes, et le bonheur de retrouver le public pour partager de bons moments, festifs et conviviaux. Le groupe aime par dessus tout se donner pleinement sur scène, mais pense aussi préparer une enregistrement, déjà maintes fois reporté, si tout va bien d'ici à la fin de l'année 2009. Bourg-Neuf, enfin, fait partie de la Keupon Family, que vous pouvez retrouver sur Myspace, et du collectif de musiciens "Enforez", qui organise régulièrement des concerts au profit d'associations caritatives.

Jean-Jacques BORNE compte parmi les professionnels qui sont amoureux de leur métier, un homme de cœur, qui sait faire partager sa passion dans son "INSTITUT DE L EXCELLENCE CULINAIRE" "Un des meilleurs ouvriers de France " il transmet avec bonheur et passion son métier. Et puis il se prénomme Jean-jacques, c’est un bon.....................non ? P.-S.

Nous avons eu le plaisir et l’honneur d’être aux cotés de GILLES ETEOCLE " Un des meilleurs ouvriers de France" et de son équipe de la poularde, à l’occasion du congrés COBATY, ce fut une expérience très enrichissante, tant pour nous que pour nos étudiants, car, produire et servir 700 personnes, dans un espace hors restauration, en liaison différée, était un challenge, que Gilles à relevé avec succès. Merci Gilles de nous avoir permis de vivre cette expérience

GUY LASSAUSAIE, chef étoilé ** au Michelin, meilleur ouvrier de France 1993, vous sert une cuisine raffinée, pleine de découvertes. il cuisine avec un cœur gros comme ça............. il me fait l’honneur de me compter parmi ses amis. secondé admirablement par Marie-Annick, son épouse, dans une maison chaleureuse,et conviviale, pleine de découvertes gastronomiques Lorsque Guy Lassausaie retourne à Chasselay (69) dans le restaurant familial, son ambition est avouée : faire rimer classicisme et modernité, qualité et convivialité. Au fil des voyages et des semaines gastronomiques effectués à l’étranger – au Japon, au Chili, en Argentine, en Corée – sa pratique s’enrichit de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs qui, alliés à l’excellence des produits travaillés dans son restaurant, vont mener au métissage de sa cuisine. En fonction des saisons, les recettes mariant créativité et originalité vont se succéder, jouant sur l’esthétique et les saveurs pour réaliser une véritable fête des yeux et du palais. Toujours à la recherche de nouvelles idées qui, sans se soucier de l’air du temps, feront date dans la mémoire des gastronomes – tel le pigeon cuit au foin en cocotte lutée – Guy Lassausaie continue sa quête de sensations, de parfums de couleurs et de goûts. De plus Guy nous a fait l’honneur d’être le parrain de la promotion 2008/2010 de notre classe BAC-PROFESSIONNEL HÔTELLERIE RESTAURATION.........................Merci Guy

lui aussi "disciple d’Escoffier" vous retrouverez sur son blog, des recettes, et beaucoup de catégories diverses. comme dirait J.P COFFE " ALLEZ Y ", beaucoup de choses à voir

Bienvenue sur “è molto goloso” Le tout est de commencer. Damascius Ce blog est dédié principalement à la gastronomie (cuisine, pâtisserie, boissons, recettes, chefs, restaurants, produits, etc.). D'autres sujets seront certainement abordés, tels que mes passions de toujours (rugby et romans policiers), belles choses et beaux objets devraient également entrer sur ce blog. Pourquoi “è molto goloso” ? Allez savoir !

L'Association de Parents d'Elèves "Les P'tites Canailles" a été créée en 2009. Elle a pour vocation de founir les moyens logistiques aux enseignant(e)s de l'Ecole Marcel Pagnol (maternelle et primaire) pour la mise en place d'activités pédagogiques culturelles dans le cadre scolaire et périscolaire en d'autres mots ; pour aider l'école à ne pas être que lire, écrire et compter. En aucun cas l'A.P.E."Les P'tites Canailles" ne s'immisce dans le choix des activités. L'A.P.E."Les P'tites Canailles" se propose d'épauler les enseignant(e)s pour la gestion logistique et financière de leurs projets. Chaque année l'A.P.E."Les P'tites Canailles" souhaite organiser plusieurs manifestations (matinée boudin, loto, Kermesse...) dans le but de financer en partie les sorties, voyages, spectacles et autres projets pédagogiques proposés par les enseignant(e)s. L'A.P.E."Les P'tites canailles" est ouverte à toutes les bonnes volontés. Nous débutons et souhaitons faire au mieux pour aider au financement des projets de notre école. Nous avons quelques idées mais les votres sont aussi les bienvenues. Vous pouvez nous les faire parvenir : * soit par les parents membres * soit par courrier : A.P.E. "Les P'tites Canailles"