AMUSES BOUCHES FROIDS
Articles publiés dans cette rubrique
dimanche 18 décembre 2011
par cuisinerdomicile
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SUCETTE GLACEE FOIE GRAS PAIN D EPICES
A la demande Gaylord ( demande insistante....il me l’a demandé au moins 200 millions de fois...), voici la recette d’un amuse bouche, amusant, surprenant et délicieux
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
125 g de foie gras mi-cuit
20 cl de crème liquide
20cl de lait entier
2 jaune d’oeufs
25g de (...)
dimanche 20 février 2011
par cuisinerdomicile
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COLESLOW AUX RADIS ROSES
Un amuse-bouche, rapide, peu onéreux, et rafraichissant, essayez le, il vous mettre en appétit pour un repas plus conséquent
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
300 g de chou blanc
1 grosse pomme granny-smith
50 g de vinaigre de framboise
1/2 jus de citron
50 g d’huile d’olive
Quelques (...)
dimanche 28 novembre 2010
par cuisinerdomicile
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MAGRET DE CANARD SECHE AU POIVRE NOIR ET SENTEUR DE GUARRIGUE
Pour changer, du sempiternel jambon cru ( qui peut être excellent par ailleurs), ce magret d’un simplicité enfantine à réaliser, vous fera découvrir une saveur incomparable, et de plus en vous y prenant suffisamment à l’avance vous pourrez en faire plusieurs, et vos apéritifs, ou votre table seront (...)
dimanche 5 septembre 2010
par cuisinerdomicile
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SPAGHETTIS DE LEGUMES VAPEUR DE CURRY ET THYM FRAIS
Vous apprécierez cette recette , fraîche, vite préparée, et inventive pour vos apéros....
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
50 g de carottes
50g de poivrons rouges
50 g de poivrons verts
50 g de poivrons jaunes
50 g de celeri rave
50 g de blancs de poireaux
50 g de (...)
lundi 24 mai 2010
par cuisinerdomicile
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TORTILLAS SEVILLANA
« Elle plait à tous, on la mange chaude, froide, en tapas, en entrée, en plat avec une salade, en pique-nique. On la fait quand on n’a rien et c’est toujours un régal, surtout avec cette recette de famille inratable ». comme disait Coluche, " si j’avais des pommes de terre je vous aurais fait une (...)
lundi 24 mai 2010
par cuisinerdomicile
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POULET PANE AU GINGEMBRE
Si vous aimez les tapas, vous connaissez très probablement les « croquetas de pollo », en espagnol dans le texte. Ces croquettes de poulet sont extra croquantes à l’extérieur, extra moelleuses à l’intérieur : délicieuses dedans et dehors. rien à voir avec un célèbre "K" quelque chose.... ;alors lancez (...)
lundi 24 mai 2010
par cuisinerdomicile
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PALETS PARMESAN ET BEAUFORT
Vous me connaissez maintenant, je suis un adepte des apéros.... mais sans ces drôles de trucs, qui ne ressemblent à rien, du style petits feuilletés industriels, je vous propose de réaliser de délicieux palets, qui raviront vos invités et qui adoreront être invités chez vous. Seul inconvénient, vous (...)
dimanche 3 janvier 2010
par cuisinerdomicile
par cuisinerdomicile
TOMATES COCKTAIL CARAMEL DE VINAIGRE EN POMME D AMOUR ET ROMARIN
Vous connaissez les pommes d’amour que l’on mange à la fête foraine ?, voici une variante, qui accompagnera délicatement vos charcuteries, et vos terrines, de plus elles donneront une touche de couleur à vos entrées froides. Mais attention de bien respecter la température de cuisson du caramel, sinon (...)
vendredi 30 octobre 2009
par cuisinerdomicile
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TAPENADE
La tapenade, la caviar de Provence, distillera un air de vacances sur votre pain grillé, ou dans la préparation de certaines recettes. faites la vous même, outre la fierté du produit "Maison", vous serez adopté chez nous........si.............. vous la réussissez, bien sûr, mais je suis sûr que vous (...)
