LES BAVAROIS
Articles publiés dans cette rubrique
dimanche 27 septembre 2009
par cuisinerdomicile
par cuisinerdomicile
BAVAROIS A BASE DE PULPE DE FRUITS
Base pour tous les bavarois aux fruits.
Pour 8 personnes
500 g de pulpe de fruits
250 g de Sucre en Poudre
1/2 Jus de Citron
7 Feuilles de Gélatine
5 dl de Crème Fleurette
Faites ramollir les feuilles de gélatines dans une de l’eau froide.
Pesez les framboises puis le sucre. Pressez (...)
samedi 26 septembre 2009
par cuisinerdomicile
par cuisinerdomicile
BAVAROIS A BASE DE CREME ANGLAISE
ceci est la base pour beaucoup de bavarois, il suffira de changer le parfum, pour obtenir un entremets différent. appliquez cette recette pour tous les bavarois aux œufs.
pour 6 personnes
50 cl de lait
50 cl de crème fleurette
4 jaunes d’oeufs
150 g de sucre
5 feuilles de gélatine
1 (...)
