ENTREES CHAUDES


Articles publiés dans cette rubrique

vendredi 30 septembre 2016
par cuisinerdomicile

NOIX DE ST JACQUES ROTIES AU BEURRE DE CACAO ET A L’ORANGE

Une entrée facile a réaliser, très goûteuse, la seule difficulté sera de faire sauter les saint jacques très rapidement, pour ne pas les surcuire.....elles doivent etres "bleues" INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 12 noix de saint jacques 25 g de beurre de cacao 10 cl de jus d’orange 1 échalote. (...)
dimanche 29 mars 2015
par cuisinerdomicile

LANGOUSTINE ROTIE AU RIZ BRUN

La langoustine un de mes crustacés préférés. Très fin, un vous égaiera les papilles et vous mettra en bonne condition pour continuer un repas fin. Vous pourrez réserver les rostres ( prolongement rigide de la tête ) pour d’autres réalisations INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 300 g de riz long grain 6 (...)
dimanche 16 décembre 2012
par cuisinerdomicile

RAVIOLES DE RIS DE VEAU AUX TRUFFES ET LÉGUMES CROQUANTS

Pour ceux qui ont la chance d’avoir un cochon, un chien ou des amis trèsss généreux, ou peut être un mari qui préfère vous offrir un diamant noir plutôt qu’une pierre sur une bague, voici une entrée chaude qui vous fera oublier le temps d’un instant la crise, en dégustant ce plat, vous serez comblés, et, (...)
lundi 9 juillet 2012
par cuisinerdomicile

GAMBAS SAUTÉES Á L’OSEILLE ET Á LA RHUBARBE

C’est la saison de la rhubarbe et de l’oseille, de plus les gambas adorent l’acidité, alors faisons leur ce plaisir, et pour notre plaisir à nous, un plat d’été lui aussi, et en plus rapide, de cette façon, vous pourrez rester plus longtemps à la plage ou à la piscine pendant que Monsieur fera le ménage (...)
dimanche 15 avril 2012
par cuisinerdomicile

PUREE DE POTIMARRON CREME LEGERE AU GINGEMBRE

Le potimarron ce légume extraordinaire au gout de châtaigne, servi avec une crème légèrement fouettée au gingembre, froide. la mariage du feu et de la glace, a découvrir, de plus avec le temps hivernal de ces jours, un bonheur, devant la cheminée. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 1 kg de potimarron (...)